Menu de l’Auberge

Entrée menu Auberge Lentaise Mousse de brochet, poisson Pintadeau

Menu de l’Auberge
33 euros

Gnocchi de panais, bortsch, copeaux d’Estivaz

ou

Maquereau roulé en escabèche, salade marine au tofu et sésame noir

Risotto au pecorino, crevettes sauvages et sucs des carcasses

ou

Carré d’agneau, émulsion au bruccio et marjolaine

Desserts au choix

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