Menu de la Saint Sylvestre


plat viande rouge Saint-Sylvestre
Légumes croquants Saint-Sylvestre
Dessert Saint-Sylvestre
Menu de la Saint-Sylvestre
80 euros

(hors boissons)

Foie gras et croustillant de canette

Araignée de mer, céleri cuit en croûte de foin
Bouillon de Granny Smith detox

Saint-Jacques, purée de coco, émulsion de la pharmacie Goss

Canard Colvert, croustillant de farce à gratin
Quelques racines de différentes façons

Frecinette flambée, chantilly Orelys, sorbet exotique

Mignardises

Saumon Fêtes Saint-Sylvestre
Plat Saint-Sylvestre
Dessert chocolat Saint-Sylvestre
Macarons gourmands Saint-Sylvestre