Menu « Slow » attitude

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Menu « Slow » attitude
62 euros

Grosses asperges de Mallemort farcies au brochet
Caviar Oscietra, crème de Bresse aigrelette

Pavé de Turbot de ligne, coquillages de la mer du Nord,
mousseline de chou-fleur au beurre noisette.

Émulsion au fromage Herve, fruits de la passion

Desserts au choix

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